SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO

SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO

Preparación

30min

Dosis por

4 personas

Ingredientes

Salmón fresco – 800g

4 Anchoas saladas del Cantábrico 

Perejil

2 dientes de ajo 

Vino blanco

Aceite EVO

Sal

Pimienta 

Preparación

  1. Cocer el salmón en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Hornear a 180° durante unos 15 minutos.
  2. Mezclar las anchoas con el ajo, el perejil y el aceite EVO
  3. Cuando el salmón esté cocido, espolvorea salsa de anchoas

Emplatado

Servir el salmón en platos de servir añadiendo hojas de perejil fresco y posiblemente unas gotas de limón o vinagre balsámico
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