PASTA CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO Y ACEITUNAS
Ingredientes
16 Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva
Espagueti – 320 gr
Aceitunas – 100 gr
Perejil – 50 gr
Aceite de oliva virgen extra – 4 cucharadas
Preparación
- Hervir los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, teniendo cuidado de escurrirlos bien al dente
- Cortar las aceitunas en rodajas y saltearlas con las anchoas y el aceite durante 3 minutos, a fuego medio
- Combine el perejil, cocine por 2 minutos y retire del fuego
- Escurrir los espaguetis y verterlos en la sartén con el condimento. Mezclar todo.
Emplatado
Servir los espaguetis calientes y decorar con perejil
