BRUSCHETTA CON ACCIUGA, POMODORO E BASILICO
Ingredienti
Acciughe del Cantabrico in olio di oliva – 50g
Pane – 2 fette
1 spicchio di aglio
Pomodorini – 30
Basilico
Pecorino o Parmigiano – 20g
Olio EVO
Sale
Preparazione
- Tostare le fette di pane in forno per qualche minuto
- Strofinare l’aglio sul pane
- Tagliare i pomodorini nelle dimensioni desiderate
- Tritare grossolanamente il basilico
- Tagliare a pezzi le acciughe
Impiattamento
Disporre tutti gli ingredienti sul pane tostato e aggiungere qualche scaglia di parmigiano e una fogliolina di basilico
