INSALATA RUSSA CON BONITO DEL NORTE
Ingredienti
4 patate
Bonito del Norte in olio di oliva – 215 g
4 carote
Pisellini in scatola – 150g
225 ml di maionese
Olio EVO
Preparazione
- Lavare accuratamente e pelare le patate e le carote
- Bollire le verdure in acqua salata fino a quando saranno ben cotte, facendo attenzione a non farle sfaldare
- Tagliare le verdure a cubetti e lasciarle intiepidire
- In una ciotola, aggiungere un filo d’olio, mischiare le verdure tagliate, il tonno sgocciolato e i piselli
- Infine aggiungere a poco a poco la maionese fino a quando il composto sarà sodo e omogeneo
- Lasciare riposare in frigo per almeno un’ora
Impiattamento
Servire con dei crostini di pane
