MSC (Marine Stewardship Council) es una organización internacional que se compromete a promover la pesca sostenible y a garantizar que los productos pesqueros provengan de fuentes gestionadas de manera responsable. La certificación MSC es un importante reconocimiento para nuestro producto, ya que demuestra que estamos comprometidos con la preservación de los recursos pesqueros para las …
La pesca sostenible se ha convertido en un tema crucial en el contexto medioambiental actual. Una de las especies de peces que requiere especial atención es la anchoa del Cantábrico, un apreciado pescado azul presente en las aguas del Mar Cantábrico, frente a la costa Norte de España. Este artículo explorará brevemente las prácticas y …
LA PESCA SOSTENIBLE DE LAS ANCHOAS DEL CANTÁBRICO: PRESERVAR UN TESORO MARINO Leer más »
¿Alguna vez has encontrado un paquete de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva en el refrigerador pero no reconoces si se han estropeado o no? Para entenderlo, solo tienes que seguir estos consejos útiles. Comprobación de la fecha de caducidad: parece trivial, pero es sin duda lo primero que hay que tener en cuenta; …
¿CÓMO SABER SI LAS ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN ACEITE DE OLIVA SIGUEN SIENDO BUENAS ? Leer más »
En muchos nos habéis preguntado cuáles son los métodos para conservar mejor las anchoas del Cantábrico en aceite de oliva y en sal, ¡seguid estas indicaciones y no tendréis más dudas! Conservación de las anchoas del Cantábrico en aceite de oliva Después de abrir el paquete, asegúrese de que las anchoas estén completamente sumergidas en …
¿CÓMO CONSERVAR MEJOR LAS ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN ACEITE DE OLIVA Y EN SALAZÓN? Leer más »
Al observar la etiqueta de un producto de anchoa del Cantábrico, hay cierta información importante a tener en cuenta. Esto es lo que hay en la etiqueta. PROCEDENCIA Y FAO Uno de los primeros elementos a comprobar en la etiqueta es la procedencia de las anchoas. Se debe buscar una indicación clara de que las …
Las anchoas del Cantábrico están consideradas las mejores del mundo por su calidad y su sabor extraordinario. Reconocer una buena anchoa de esta región requiere un ojo experto y un conocimiento de las características distintivas que la distinguen. Es por eso que en Conservas La Rosita hemos pensado en poner juntos consejos e informaciones útiles …
Las técnicas tradicionales de elaboración de la anchoa del Cantábrico tienen una larga historia que se remonta a siglos atrás y se han transmitido de generación en generación. Estos métodos artesanales se han desarrollado para preservar la frescura, el sabor y la calidad de las anchoas. Sin embargo, con el tiempo, se han realizado algunos …
LAS TÉCNICAS TRADICIONALES Y MODERNAS: ¿QUÉ HA CAMBIADO EN LA PESCA DE ANCHOAS?? Leer más »
Las anchoas del Cantábrico son un auténtico placer para los gourmets de todo el mundo. Su sabor único, delicado y complejo, combinado con la textura suave y cremosa, las convierte en ingredientes perfectos para una amplia gama de platos, como aperitivos, ensaladas, pastas y guarniciones o simplemente servidas sobre pan tostado. Los verdaderos conocedores saben …
LA ELABORACIÓN ARTESANAL DE LAS ANCHOAS DEL CANTÁBRICO: LA CALIDAD QUE SE SIENTE Leer más »
