MSC (Marine Stewardship Council) è un’organizzazione internazionale che si impegna a promuovere la pesca sostenibile e a garantire che i prodotti ittici provengano da fonti gestite in modo responsabile. La certificazione MSC è un importante riconoscimento per il nostro prodotto, poiché dimostra che siamo impegnati a preservare le risorse ittiche per le generazioni future. Il …
La pesca sostenibile è diventata un tema cruciale nell’attuale contesto ambientale. Una delle specie ittiche che richiede particolare attenzione è l’acciuga del Cantabrico, un pregiato pesce azzurro presente nelle acque del Mar Cantabrico, al largo delle coste settentrionali della Spagna. Questo articolo esplorerà brevemente le pratiche e le misure adottate per garantire la pesca sostenibile …
LA PESCA SOSTENIBILE DELLE ACCIUGHE DEL CANTABRICO: PRESERVARE UN TESORO MARINO Leggi altro »
Vi è mai capitato di ritrovarvi una confezione di acciughe del Cantabrico in olio di oliva nel frigorifero ma non riconoscere se sono andate a male o meno? Per capirlo, vi basta seguire questi utili consigli. Controllo della data di scadenza: sembra banale ma è certamente la prima cosa che occorre notare; Se le acciughe …
COME CAPIRE SE LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO IN OLIO DI OLIVA SONO ANCORA BUONE? Leggi altro »
In molti ci avete chiesto quali sono i metodi per conservare al meglio le acciughe del Cantabrico in olio di oliva e sotto sale, seguite queste indicazioni e non avrete più dubbi! Conservazione delle Acciughe del Cantabrico in olio di oliva Dopo l’apertura della confezione, assicuratevi che le acciughe siano completamente immerse nell’olio di oliva. …
COME CONSERVARE AL MEGLIO LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO IN OLIO DI OLIVA E SOTTO SALE? Leggi altro »
Quando si osserva l’etichetta di un prodotto di acciughe del Cantabrico, ci sono alcune informazioni importanti da tenere in considerazione. Ecco cosa guardare sull’etichetta. PROVENIENZA E FAO Uno dei primi elementi da controllare sull’etichetta è la provenienza delle acciughe. Si dovrebbe cercare un’indicazione chiara che le acciughe siano del Cantabrico. Sull’etichetta dovrebbe essere specificato “Acciughe …
ACCIUGHE DEL CANTABRICO: COSA GUARDARE SULL’ETICHETTA? Leggi altro »
Le acciughe del Cantabrico sono considerate tra le migliori al mondo per la loro qualità e il loro sapore straordinario. Riconoscere una buona acciuga di questa regione richiede un occhio esperto e una conoscenza delle caratteristiche distintive che la contraddistinguono. È per questo che noi di Conservas La Rosita abbiamo pensato di mettere insieme consigli …
COME RICONOSCERE UNA BUONA ACCIUGA DEL CANTABRICO Leggi altro »
Le tecniche tradizionali di lavorazione delle acciughe del Cantabrico hanno una lunga storia che risale a secoli fa e sono state tramandate di generazione in generazione. Questi metodi artigianali si sono sviluppati per preservare la freschezza, il sapore e la qualità delle acciughe. Tuttavia, nel corso del tempo, per migliorare l’efficienza e la sicurezza del …
LE TECNICHE TRADIZIONALI E MODERNE: COSA È CAMBIATO NELLA PESCA DELLE ACCIUGHE?? Leggi altro »
Le acciughe del Cantabrico sono un autentico piacere per i buongustai di tutto il mondo. I veri intenditori sanno apprezzare l’eccellenza di queste acciughe, che sono diventate un simbolo della tradizione culinaria del Cantabrico. Ma ciò che rende le acciughe di Conservas La Rosita, davvero speciali è il loro metodo di lavorazione artigianale, paziente e meticolosa, tramandato di generazione …
LA LAVORAZIONE ARTIGIANALE DELLE ACCIUGHE DEL CANTABRICO: LA QUALITÀ CHE SI SENTE Leggi altro »
